Hozzávalók:
1 kg paradicsom apróra vágva
1 hagyma apróra vágva
1 negyed zeller apróra vágva
1 póréhagyma fehér része apróra vágva
2 dl tejszín
2 dl húslé
bazsalikom
olivaolaj
só, fehérbors
Paradicsomot sózni, konyharuhába vagy pelenkába kötni. Hütöben felakasztva kb 24 órára állni hagyni. (alatta egy tállal) Utána kicsavarni belőle a lét. Zöldségeket olajban dinsztelni, vigyázni, hogy ne kapjon szint. Felönteni tejszínnel, húslével és jól felfőzni. Átszűrni, paradicsomlével összekeverni és sóval borssal izesíteni. Levest bazsalikomlevéllel díszíteni.
Keine Kommentare:
Kommentar veröffentlichen